مرحبًا في عالم الصحة اليومي
كانت ثقافة "تناول الطعام الصحي" دائمًا قاعدة أساسية للمبادئ والقيم الأخلاقية في جرانورو. إن الجهود المبذولة في البحث عن تقنيات إنتاجية جديدة، لم تنسى أبدًا المبدأ الجوهري لإنتاج الشركة الإجمالي: منح المستهلك منتجات ذات جودة من أجل تغذية سليمة. ولهذا قام جرانورو في هذه الأعوام بدعم سلسلة من المبادرات والشراكة مع جمعيات ومدارس ومؤسسات بحثية موجهة للصحة والتغذية السليمة.
تُعد التغذية السليمة شيئًا أساسيًا للصحة، في جميع مراحل الحياة. فالتغذية الصحيحة مترنة بأسلوب حياة نشيط وصحي تمثل القاعدة للوقاية من أمراض متعددة للغاية.
النظام الغذائي للبحر المتوسط يمثل ثورة تاريخية وثقافية غير عادية، واتباعه يُعد مرادفًا للتغذية اللذيذة وفي نفس الوقت الصحية!
ومن حيث المواد الغذائية، هو النظام الغذائي الأمثل للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: القليل من الدهون المشبعة، وتناول الكربوهيدرات باعتدال، والكثير من الألياف الغذائية، وكمية غير مفرطة من البروتينات، ووجود المعادن، والفيتامينات والمواد الأخرى المضادة للأكسدة.
تيُعد الإفطار الوجبة الأكثر أهمية في اليوم. لمواجهة يومنا بأفضل شكل يجب قبل كل شيء الانطلاق بإفطار متوازن: أطعمة لذيذة ولكن صحية وغنية بالطاقة.
الفاكهة والخضروات مهمة جدًا لصحة أجسامنا. ثلاث حصص من الخضروات واثنين من الفاكهة في اليوم، تحتوي على ألياف ذائبة، لازمة للحد من امتصاص الدهون والسكريات، فضلًا عن الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة.
البقوليات والحبوب تحتوي على الكربوهيدرات (خصوصًا النشا والألياف)، ولكن أيضًا فيتامينات ومعادن ومواد أخرى ثمينة للصحة. تُعد الحبوب، وخصوصًا البقوليات، مصدرًا جيدًا للبروتينات، ولهذا تمثل مكونًا أساسيًا للتغذية اليومية.
يجب تناول 6-8 أكواب من الماء يوميًا، بدون انتظار الشعور بالعطش. يُستخدم الماء في امتصاص وهضم ونقل واستخدام مواد كثيرة في الجسم.
يجب تناول الملح بكمية أكبر من المطلوبة للجسم! أكثر من المتعارف عليه عمومًا بالنسبة للملح، إن جسمنا يحتاج إلى الصوديوم، الذي يتواجد بشكل طبيعي في الأطعمة بكمية كافية لإرضاء احتياج أجسامنا.
لا يجب منع الدهون بالكامل، المهم هو انتقاء الجودة، أي الدهون غير المشبعة المتواجدة في الزيوت النباتية، وبشكل خاص زيت الزيتون البكر الممتاز، والسمك، والبذور الزيتية والفاكهة الجافة. هذه الدهون تحتوي على أحماض دهنية أساسية، من بينها أوميجا3، والتي لها تأثير مفيد على القلب والدورة الدموية. على أية حال، من أجل تغذية صحية لا يجب المبالغة حتى مع الدهون النباتية: يجب أن يكون الحد 3 حصص في اليوم من الدهون، مثلًا 1 ملعقة طعام زيت في كل وجبة.
تُعد السكريات مصدرًا للطاقة مهمًا جدًا، ولكن يجب استخدامها بأقل قدر ممكن. السكريات ما هي إلا كربوهيدرات بسيطة، أي أنها سهلة الهضم ولا يجب أن تتجاوز كميتها نسبة 10-12% من الطاقة اليومية. من الجيد الحد من تناول هذه المواد الغذائية لأنها تُمتص بسرعة جدًا ويشعر الفرد بالجوع حتى قبل أن يتمكن الجسم من استخدامها كمصدر للطاقة. وبالتالي يكون الفرد مستعدًا لتناول كميات أخرى جديدة من السكريات البسيطة حتى ينتهي الأمر بتناول سعرات حرارية أكثر من التي يتم استهلاكها.
تمثل الكحوليات جرعة من السعرات الحرارية غير اللازمة، فهي غير مغذية ومن ثم ليست "مفيدة" لأجسامنا ويجب التحكم في تناولها. في نظام تغذية سليمة يكون الحد اليومي للشخص البالغ 2 كوب من النبيذ، يتم تناولهما خلال الوجبات، لأن وجود الطعام يبطئ من امتصاص الكحول.
تحتاج أجسامنا إلى البروتينات، والفيتامينات، والكربوهيدرات، والأملاح المعدنية والماء حتى تعمل بأفضل شكل، ولهذا من المهم اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع حتى يمكن تزويد الجسم بجميع المواد الغذائية الضرورية.
إن القيام بنشاط رياضي منتظم حتى لو باعتدال يساهم في تحسين جودة الحياة لكل الأعمار.
